يعتبر طبق المعكرونة بالجبن من الاطباق الكلاسيكية التي يفضلها كل افراد الاسرة من الطفل الى الجد وهي تتميز بسهولة اعدادها كما انها لذيذة وبسيطة ومشبعة ولا تتطلب طاه او شيف ولكن تستطيعي ان تقومي بها بمتطلبات بسيطة وغير مكلفة وذلك ما سنوضحة في المقال التالي من خلال خطوات بسيطة وهي :
1-تحضير المكونات وهي 900جرام من المكرونة بشكل محني وصغير -ملعقة صغيرة ملح -2ملعقة من الزيت النباتي -6ملاعق من الزبد و السمن - 3اكواب من الحليب -8 ملاعق من الدقيق -6 اكواب جبن شيدر مبشور .
2-قومي بغلي الماء في وعاء وبعد ما يغلي قومي باضافة المعكرونة وقومي باضافة الملح الى الماء والزيت كي لا تلتصق واتركيها على النار 8 دقائق وقومي بتقليب المعكرونة لكيلا تستوي زيادة او تكون نيئة وقومي بالتحقق من التعلميات التي تتواجد على علبة المعكرونة لان هناك انواع تاخذ مدة اطول في الطهي عن غيرها .
3-قومي بوضع مصفاة في الحوض واغلقي النار من على المعكرونة وقومي بوضع المعكرونة بالمصفاة لكي تتخلص من الماء .
4-في قدر كبير اخر على النار قومي بتسخين الزيت مع الزبدة على نار متوسطة وعن اذابتهم قومي باضافة الدقيق وتقليبة بمعلقة ذات شقوق او المضرب السلك واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق حتي يتحول للون البني الفاتح ويصبح ناعم ثم قومي باضافة الحليب ببطئ مع التقليب واتركية يدهي لدقائق مع الاستمرار في التقليب حتي ينضج ويخرج فقعات على السطح و يصبح خليط متماسك .
5-قومي باضافة الجبن الى الخليط واحة واحدة مع الاستمرار في التقليب حتي يمتزج الخليط جيدا ويذوب كل الجبن .
6-قومي باس