تعتبر صدور الديك الرومي من البدائل اللذيذة للدجاج ويمكنك ايضا تقديمها لعدد كبير من الناس لان الصدور تزن ما بين1 كج الى 4 كجم ولذلك نقدم لكي طريقة سهلة لطهي صدور الديك الرومي المخلية من العظم والتي يمكن تقديمها مع الارز والسلطات لافراد الاسرة .
شراء وتحضير صدور الديك الرومي
يتم بيع الصدور بالكيلو ويتم عن طريق صدور ديك رومي طازجة واحرصي ان تكون خالية من العيوب والبقع الداكنة واختاريها درية او شراء صدور مجمدة واحرصي على فحصها وابتعدي عن الصدور التي بها علامة للسعات المجمد كما يمكنك شراء طازج ويصلح للتخزين بالفريزر او المجمد ل9 شهور .
قومي باذابة الصدور وانزعي الطبقة التي غلفت بها .
مقادير التتبيل والمكونات
صدور رومي مخلية -2 فص ثوم -ربع كوب زبدة -معلقة من كلا من التوابل والبهارات وفلفل حلو -ملح وفلفل اسود وكمون مطحون -ملعقة سمنة -كوب مرقة دجاج-روزماري -عصير ليمونة كبيرة -بابريكا .
طريقة التحضير
- قومي بمزج كل المكونات مع بعض في وعاء واضيفي اليها الصدور المنزوعة الجلد واتركية في التتبيلة ساعتين .
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية ثم قومي باخراج الصدور من التتبيلة ووضعها في ورق الومنيوم وقومي بلفها وادحلية الفرن ساعة .
- قومي باخراج الصدور واضافة خليط الزبدة والمرقة وادخلية مرة اخري الفرن نصف ساعة .
- بعد التسوية اخرجي الصدور وبفرشاة قومي بدهن الصدور بالزبدة والمرقة لكي يكون المذاق مشبع بالتوابل ثم قومي تقطعية الى شرائح وقدمية مع الارز .
<img alt="" src="http://answer.how/?qa=blob&qa_blobid=2339609809012197108" style="height:186px;