اجنحة الدجاج هي احد اجزاء الدجاج التي تستيعي ان تقومي باستخدامها بعدة طرق لتقدميها كوجبة سريعة لأولادك وللأهل والاصدقاء وتكون ايضا لذيذة ومنها طريقة قلي الاجنحة والتي سوف نقدمها لكي بخطوات بسيطة في هذا المقال :
1-قومي بتحضير الاجنحة ولك اختيار اذا كنتي تريدي ان تتركيها بالجلد او تنزعية وذلك يمكن ان يجعل الاجنحة مقرمشة ولذيذة اذا تركتية واذا نزعتية سوف يسمح للحم الدجاج بامتصاص التتبيلة اكثر .
2-قومي بتتبيل الاجنحة بالبهارات التي تختارينها واضافة البصل المبشور والخل وعصير ليمون والكاتشب والزيت وعصير الطماطم مع اضافة العسل والجنزبيل والثوم والبرتقال فهي ايضا خيارات جيدة للتتبيل وتضيف مذاق جميل .
3-اترك الاجنحة في التتبيل 4 ساعات حتي يمتص النكهات جيدا .
4-قم باضافة خليط البيض والدقيق والزبدة الى الاجنحة وتركها ساعتين .
5-اخرج الاجنحة وقم بتغليفها بفتات الخبز او الدقيق او البسكويت المطحون .
6-قم بملئ وعاء عميق بالزيت النباتي واتركة يسخن علة درجة حرارة متوسطة او 175 درجة مئوية ولا تبالغ في تسخين الزيت حتي لاتكون الدجاج مستوي من الخارج ونيئة من الداخل .
7-قم بوضع الاجنحة برفق في الزيت لكي لايتناثر الزيت وقم بتقليب الاجنحة على الجانبين حتي تاخذ لون ذهبي لمدة 5 دقائق واحرصي على تقليب الدجاج بكل الاتجاهات لطهية بشكل متساوي.
7 قم باخراج الاجنحة وضعها على طبق بة مناديل لامتصاص الزيت وقدمها مع صوص الباربكيو وصوص الصويا والبطاطس المهروسة.