يعتبر الدجاج احدي المكونات الرئيسية في الوجبة كما انها من الاغذية التي تعطي الجسم البروتين ولكي تقوم بطبخ الدجاح يجب عليك اولا جعل الدجاج المجمد يذوب بطريقة امنة وهناك 3 طرق لاذابتها وهي :
1-اذابة الدجاج في التلاجة :قومي بازالة الاكياس البلاستيكية التي تغلف الدجاج ثم ضعيها في وعاء وذلك لتجنب ذوبان السوائل ثم ضعيها في الثلاجة لتذوب وتاخذ وقت حوالي 24 ساعة وبالرغم من اخذها وقت كبير لكنهها هي الطريقة الاكثر امانا لاذابة دجاج مجمد لان كلما كانت درجة حرارة عادية او قليلة كانت معادلات تكاثر البكتيريا اقل وتابعي ذوبانها وقومي باخرجها من التلاجة وقومي بلمسها لمعرفة اذا كان التلج ذاب او لا واذا كانت طرية عند لمسها فاذا لم تكن كذلك فسوف تحتاج وقت اكثر ليتم ذوبانها .
2-اذابة الدجاج المجمد في الحوض :قومي بوضع الدجاجة في كيس محكم الغلق جيدا وذلك لمنع وصول البكتيريا اليها او منها الى الحوض وقومي بوضعا في وعاء يستوعب الءوائل واغمري الدجاجة بالماء في ذلك الوعاء واحرصي ان تكون المياة تغمرها كلها وان تكون مياة باردة وليست ساخنة لمنع تكاثر البكتيريا ثم قومي بتغير المياة كل 30دقيقة وذلك ياخذ حوالي من 3 الى 4 ساعات لاذابتها .
3-قومي بفك الاكياس من الدجاجة وضعيها في وعاء مناسب لدخولة الميكروويف لمنع تسرب السوائل ثم اضبطي الميكروويف علي وضع الاذابة واتركيها لمدة دقيقة وتفقديها اذا تم اذابة التلج ام يحتاج وقت اكثر واعلمي ان الاذابة بالميكروويف يجعل البكتيريا اكثر نموا على الدجاجة وتفقدها المغذيات الموجودة بها .
<img alt="" src="https://answer.how/?q