الاجابة هى :
2. ابدئي بالسوائل واجعلي كل مقدار ياخذ حقه في الخلط اي لاتضعين السوائل مع بعضها البعض مره و حده وعند وضع الطحين في الخلاط اخفقيه حتى يصبح ناعما خاليا من الحبيبات
3. ضعي الباكينغ باودر اخر المقادير ونخله يساعد على انتفاش الكيكه
4. من الافضل ان يكون السمك النهائي لخليط الكيكه متوسط السمك يميل الى الخفيف واهم شئ ماتكون ثقيله ضعي مقدار 2 ملعقة طعام مليانه باكينغ باودر لكل كيكه وعند الانتهاء ضعي الخليط مباشره في الصينيه وضعيها مباشره بالفرن حتى لايفقد الباكينغ باودر مفعوله ويجب ان لاتكون النار عاليه او منخفضه مره يعني خلي النار وسط
5. يجب عدم فتح الفرن بعد ادخال الكيكه الا بعد مرور ساعه الا ربع
6. يجب تسخين الفرن قبل البدء بعمل الكيكه
7. ضعي الكيكه فوق صينية الفرن المفرغه واخرجي صينية الفرن المستطيله خارجا مم وجودها يمنع انتشار الحراره بالفرن
8. انصح باستخدام صواني التيفال لكل انواع الكيكات
9. بعد صب خليط الكيك بالصينيه يجب موا ساة الخليط وذلك بتحريك الصينيه حتى يتساوى سطح الخليط وشكرا
4- يجب ويجب ويجب أن تسخني الفرن على الحرارة الصحيحة لمدة 10-15 دقيقة.
وأبداً أبداً لا تفتحي باب الفرن قبل أن يمر على الأقل 10 دقائق على وضع الكيك في الفرن.
5- البيض إذا بنستخدمه في أي عجينة كيك أو غيره الأفضل يكون بحرارة الغرفة يساعد على رفع العجين
6- لاتعجنين الكيك كثير عشان ما يطلع قاسي
7- اللي ما تحب الهواء يدخل بعجينة الكيك وتفضلها متماسكة تستخدمي الspatula هي عبارة عن ملعقة زي الشوكة بس بدون اسنان وتحركين باتجا عقارب الساعة راح تشوفين فقاقيع هوا تطلع
8- لكيكة الموز .. او الكيكات اللى تحسينها ثقيلة اضيفى لها البيكربونات بالاضافة الى البيكنج بودر .
9- إذا قمتِ بنخل الدقيق مرتين أو أكثر فإنك بذلك تحصلين علي نتائج هائلة في عمل الكعكات ( الكيكات(
10- يجب تسخين الفرن قبل الخبز بعشر دقائق تقريباً
11- عند وضع الكيكه في الفرن يجب خفض درجة الحراره يعني (وسط(
12- أفضل دائماً عمل الكيكه في قالب دائري مفتوح من الوسط
13- عدم فتح الفرن أثناء الخبز لمدة ثلث ساعه
14- يجب اضافة البكينج بودر في آخر الخفق مخلوط مع الدقيق