تم استعمال الشوكة في الطعام لاول مرة كان في مدينة البندقية في القرن السادس عشر و اول الإشارات على استخدام الشوكة في تناول الطعام ظهرت في الدولة البيزنطية في القرن الحادي عشر الميلادي، لكن بقية المجتمعات الأوروبية نظرت باستهجان إلى الشوكة ورفضت استخدامها، لأنهم اعتبروا أن الله سبحانه وتعالى قد خلق للإنسان شوكة طبيعية وهي أصابعه، وفسروا استخدام الشوكة المعدنية باعتباره عدم رضى عن خَلّقْ الله. حتى أن وفاة أميرة بيزنطية بالطاعون في مدينة البندقية فُسرت على أنها عقاب من الله لهذه الأميرة المتعجرفة التي تستخدم الشوكة في أكلها.
