وفقا لمنهج الصف الأول الثانوي فإنه للكشف عن الدسم يجب إستخدام عنصر الأحمر السوادن 3 ووضعه في محلول لفترة قصيرة ويكتشف الدسم في حالة تغير لون المحلول إلي اللون الأحمر المائل إلي البرتقالي. كذلك يمكن الكشف عن الدسم بالتجربة عن طريق مسح زيتونة علي ورقة فإن تركت اثر لا يمكن إزالته بالماء فهو يحتوي علي الدسم .